【大成报记者杜忠聪/台南报导】为激励学校厨师专业的厨艺精进,北北基共识提升学校午餐品质,北北基共识1日在中华医事科技大学首度举办学校厨师厨艺竞赛,共有43校厨师现场大展身手,共同角逐高额奖金,市长黄伟哲肯定各校厨师的厨艺与用心。
黄市长表示,台南市学校午餐自办比例六都最高,致力提供学童平价、营养又美味的午餐。学校自己料理午餐可以降低成本,透过各位厨师专业的烹调技巧,料理出卫生、营养又美味的午餐,增进学生食慾又能减少午餐厨余,台南市学校的营养午餐是第一名。
本次由石门国小获得金牌奖,并独赢1万元礼金;银牌奖为崇明国小及东光国小,各获得8,000元礼金;铜牌奖有3队,分别为新进国小、和顺国小、新南国小,各获得5,000元礼金。
为鼓励各校师生及家长前来参与了解学校午餐,现场安排营养教育闯关活动及蔬果气球活动表演,过关者有精美小礼物,一边享受厨师厨艺,同时票选出自己心目中的理想菜单组合。也希望藉由活动激发厨师潜能,并和学校营养师共同研发出新菜单,同时让参赛的厨师交流厨艺,观摩他人作品提升自身职能,让学校午餐更多元化。1fd73eebb70880f35cdf97f12279f35d.jpgf60bf33abfc6545d3bbf7fee113b5a5c.jpg

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